Funciones de las sales de butirato (Butirato de sodio, Butirato de calcio)

1. Funciones de las sales de butirato (butirato de sodio, butirato de calcio)
1.1 Suministro rápido de energía y desarrollo intestinal
Promueve el crecimiento, diferenciación y reparación de las vellosidades intestinales.

Aumenta la altura de las vellosidades hasta en un 30%.

Imágenes por microscopía electrónica de epitelio jejunal en lechones:

A: Grupo butirato de sodio

B: Grupo de antibióticos más delgadas

C & D: Grupo combinado

Fuente: Universidad Agrícola de China, Prof. Chen Yaoxing, 2004

1.2 Efectos del crecimiento del villus
Los pollos de engorde de un día alimentados con butirato durante 13 días mostraron un mayor desarrollo de vellosidades en las muestras recogidas 12 cm antes del ciego.

700 g/t de butirato: reducción de la acumulación de células epiteliales, aumento de la longitud de las vellosidades.

Fuente: Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad de Gante, Bélgica, ILVO 2010

2Propiedades estimulantes del apetito del butirato
El butirato tiene un olor único derivado de la grasa de la leche (3,6~3,8% en la leche materna), lo que estimula poderosamente la ingesta de alimento.

Sensibilidad al olfato (concentración en mg/l de aire):

Diferencia de sensibilidad humana del cerdo compuesta
Ácido acético 0.005 7.5×10−11 Los cerdos son mucho más sensibles
Ácido butírico 0.009 1.3×10−12 Más de 10 millones de veces más sensible

3Efectos antibacterianos selectivos
El butirato promueve bacterias beneficiosas como el Lactobacillus y el Enterococcus faecium.

Inhibe las bacterias dañinas como E. coli y Salmonella.

Prueba antibacteriana in vitro del butirato
(Diámetro de la zona de inhibición en mm):

Zona de inhibición del patógeno (mm)
Staphylococcus aureus 30 y sus derivados
Escherichia coli 15 y otros
Salmónella 29

4Estimula las enzimas digestivas
Enzimas intestinales: lactasa, maltasa y sacarasa

Enzimas pancreáticas: amilasa, proteasa y lipasa

5. Modulación antiinflamatoria e inmune
El butirato suprime las respuestas inmunes no específicas.

Reduce la inflamación intestinal al estimular a los macrófagos a producir IL-10, que inhibe la IL-12, lo que regula el equilibrio inmunológico.

6Mejora la absorción de calcio
Mecanismos:

Promueve el crecimiento de las vellosidades intestinales, aumentando el área de absorción de nutrientes.

Baja el pH intestinal, mejora la solubilidad de la sal de calcio.

Upre regula la expresión génica de las proteínas de transporte de calcio.

Beneficios:

Reduce la cojera en las cerdas

Acorta la duración del parto

Mejora la calidad de la cáscara de huevo

7Mejorar las poblaciones de células inmunes
Células del cáliz: Secretan más moco, fortaleciendo las barreras intestinales.

Linfocitos intraepiteliales y mastocitos: mejoran la inmunidad de la mucosa.

8Beneficios adicionales
8.1 Mejora la digestibilidad de los nutrientes
Reducción de las emisiones de amoníaco en las viviendas de animales

Alivia los problemas respiratorios

8.2 Promueve la síntesis de hemoglobina
Aumenta el número de glóbulos rojos y la capacidad de transporte de oxígeno

Hace que el pelaje sea más brillante, alivia las dificultades respiratorias gestacionales en las cerdas y aumenta la vitalidad fetal

8.3 Mejora la actividad de las hormonas reproductivas
Aumenta los niveles de insulina en las cerdas

Activa y fortalece la función del cuerpo lúteo

Promueve la producción de progesterona y el comportamiento del estro